QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO


QUICHE DE CALABACÍN Y POLLO
Una receta ideal para las cenas de verano, rica, rápida y nada pesada. 
 

Tiempo total de preparación: 60 minutos
5 personas  

Ingredientes:  
Masa de hojaldre: 1 lámina  
Calabacín: 1  
Pechuga de pollo: 1  
Puerro: 1  
Huevos: 2  
Nata: 200 ml  
Queso: 100 gr  
Sal  
Pimienta negra  

Preparación: 
Picamos el puerro y lo pochamos, una vez se haya ablandado introducimos el calabacín hasta que pierda un poco de volumen. 




Mientras batimos los huevos junto con la nata, la sal y la pimienta. 
 

A la vez que vamos haciendo esto ponemos el hojaldre en un molde desmontable, ponemos un papel con garbanzos para que no suba mucho y horneamos unos 10-12 minutos.
 

Al sofrito de puerro y calabacín incorporamos la pechuga de pollo cortada en cuadritos. 
 

Mezclamos la verdura y el pollo junto con los huevos y la nata y añadimos el queso rallado. 
 



Sacamos el hojaldre del horno y rellenamos con la mezcla anterior (decoramos si queremos). 
 


Horneamos hasta que la mezcla haya cuajado y a comer, a mi personalmente me gusta más frío y acompañarlo de una ensalada de tomates, pero estará rica igualmente. 
 


Omayra González
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CLAFOUTIS DE CEREZAS


CLAFOUTIS DE CEREZAS
Rica tarta de cerezas para aprovechar la temporada.
 

Tiempo total de preparación: 35 minutos  
6 personas

Ingredientes:  
Huevos: 3  
Azúcar: 110 gr  
Harina: 80 gr  
Almendra molida: 55 gr  
Cerezas: 300 gr  
Leche: 175 ml  
Nata: 75 ml  
Extracto de vainilla  
Ralladura de limón  

Preparación: 
Según la Wikipeia, un clafoutis es "una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes". Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el extracto junto con la ralladura de un limón.


Incorporamos la almendra y la harina bien tamizadas y agregamos la nata y la leche, batimos hasta que la masa sea homogénea y algo líquida como la de los creps. 
 

Ponemos mantequilla y harina en un molde de horno y ponemos las cerezas deshuesadas (yo las abrí a la mitad y les quité el hueso), vertemos la mezcla encima y horneamos unos 35 minutos a 170º o hasta que pinchemos y salga limpio. 
 

Servimos con un poco de azúcar glass espolvoreado por encima. 
 


 
 
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